{"id":16970,"date":"2025-04-25T09:54:06","date_gmt":"2025-04-25T07:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/?post_type=ingredienti&#038;p=16970"},"modified":"2026-03-26T13:32:36","modified_gmt":"2026-03-26T12:32:36","slug":"ultrared-riso-rosso-fermentato","status":"publish","type":"ingredienti","link":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/","title":{"rendered":"Riso Rosso Fermentato"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>ULTRARED\u00ae<\/strong> \u00e8 un ingrediente funzionale a base di <strong>riso rosso fermentato<\/strong>, ottenuto attraverso un processo di fermentazione naturale del riso ad opera del lievito <strong><em>Monascus purpureus<\/em><\/strong>. Si tratta di un ingrediente con una <strong>lunga tradizione di utilizzo<\/strong>, conosciuto da secoli e oggi impiegato in formulazioni nutraceutiche dedicate al <strong>metabolismo lipidico<\/strong>, nel rispetto delle normative vigenti.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Origine e processo produttivo<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>ULTRARED\u00ae<\/strong> \u00e8 ottenuto mediante <strong>fermentazione allo stato solido<\/strong> di riso, condotta in condizioni controllate per garantire <strong>riproducibilit\u00e0, sicurezza e qualit\u00e0 costante<\/strong> della materia prima.<\/p>\n\n\n\n<p>Pharmanutra Ingredients ha selezionato ULTRARED\u00ae dopo un\u2019approfondita valutazione dei processi produttivi e delle caratteristiche qualitative dell\u2019ingrediente, con l\u2019obiettivo di offrire ai propri partner un riso rosso fermentato <strong>affidabile e conforme agli standard internazionali<\/strong>. L\u2019origine del riso rosso fermentato ULTRARED\u00ae \u00e8 <strong>esclusivamente naturale<\/strong>, derivante da fermentazione, come certificato e verificato attraverso controlli dedicati.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Standard qualitativi e controllo<\/h3>\n\n\n\n<p>La qualit\u00e0 di ULTRARED\u00ae \u00e8 garantita da un <strong>sistema di controllo rigoroso<\/strong>, che include verifiche periodiche sulla materia prima e sul prodotto finito. In particolare, il processo produttivo e i controlli analitici consentono di:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>escludere qualsiasi forma di <strong>sofisticazione con lovastatina sintetica<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>garantire un <strong>contenuto controllato di citrinina<\/strong>, non rilevabile<\/li>\n\n\n\n<li>assicurare la conformit\u00e0 ai limiti europei per <strong>pesticidi, aflatossine e metalli pesanti<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La produzione avviene secondo <strong>Good Manufacturing Practices (GMP)<\/strong>, a garanzia di elevati standard di sicurezza e qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong><em>Data sheet, safety data sheet (SDS) and technical documentation available upon request<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","tags":[],"ingredienti_category":[145],"class_list":["post-16970","ingredienti","type-ingredienti","status-publish","hentry","ingredienti_category-altri-ingredienti-funzionali-proprietari"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>ULTRARED\u00ae | Riso rosso fermentato<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ULTRARED\u00ae \u00e8 un ingrediente a base di riso rosso fermentato, da fermentazione naturale secondo standard GMP. Per applicazioni nutraceutiche.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ULTRARED\u00ae | Riso rosso fermentato\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ULTRARED\u00ae \u00e8 un ingrediente a base di riso rosso fermentato, da fermentazione naturale secondo standard GMP. Per applicazioni nutraceutiche.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"pharmanutra.it\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-26T12:32:36+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/\",\"name\":\"ULTRARED\u00ae | Riso rosso fermentato\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-04-25T07:54:06+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-26T12:32:36+00:00\",\"description\":\"ULTRARED\u00ae \u00e8 un ingrediente a base di riso rosso fermentato, da fermentazione naturale secondo standard GMP. Per applicazioni nutraceutiche.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ingredienti Funzionali\",\"item\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Riso Rosso Fermentato\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/\",\"name\":\"pharmanutra.it\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#organization\",\"name\":\"pharmanutra.it\",\"url\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/PHN_LOGO2020color.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/PHN_LOGO2020color.png\",\"width\":1856,\"height\":210,\"caption\":\"pharmanutra.it\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ULTRARED\u00ae | Riso rosso fermentato","description":"ULTRARED\u00ae \u00e8 un ingrediente a base di riso rosso fermentato, da fermentazione naturale secondo standard GMP. Per applicazioni nutraceutiche.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"ULTRARED\u00ae | Riso rosso fermentato","og_description":"ULTRARED\u00ae \u00e8 un ingrediente a base di riso rosso fermentato, da fermentazione naturale secondo standard GMP. Per applicazioni nutraceutiche.","og_url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/","og_site_name":"pharmanutra.it","article_modified_time":"2026-03-26T12:32:36+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/","url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/","name":"ULTRARED\u00ae | Riso rosso fermentato","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#website"},"datePublished":"2025-04-25T07:54:06+00:00","dateModified":"2026-03-26T12:32:36+00:00","description":"ULTRARED\u00ae \u00e8 un ingrediente a base di riso rosso fermentato, da fermentazione naturale secondo standard GMP. Per applicazioni nutraceutiche.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/ultrared-riso-rosso-fermentato\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ingredienti Funzionali","item":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/ingredienti\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Riso Rosso Fermentato"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/","name":"pharmanutra.it","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#organization","name":"pharmanutra.it","url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/PHN_LOGO2020color.png","contentUrl":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/PHN_LOGO2020color.png","width":1856,"height":210,"caption":"pharmanutra.it"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"meta_box":{"subtitle":"","logo":[{"width":150,"height":150,"file":"2025\/04\/ultrared_colori_R.png","filesize":11153,"sizes":{"medium":{"file":"ultrared_colori_R-300x84.png","width":300,"height":84,"mime-type":"image\/png","filesize":5883,"url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ultrared_colori_R-300x84.png"},"thumbnail":{"file":"ultrared_colori_R-150x150.png","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/png","filesize":2477,"url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ultrared_colori_R-150x150.png"},"medium_large":{"file":"ultrared_colori_R-768x216.png","width":768,"height":216,"mime-type":"image\/png","filesize":17974,"url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ultrared_colori_R-768x216.png"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]},"ID":"16971","name":"ultrared_colori_R.png","path":"\/var\/www\/clients\/client0\/web4\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ultrared_colori_R.png","url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ultrared_colori_R-150x150.png","full_url":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ultrared_colori_R.png","title":"ultrared_colori_R","caption":"","description":"","alt":"","srcset":false}],"colored_text":"","colored_link":"","description":"Riso rosso fermentato ottenuto dalla fermentazione del riso con Monascus purpureus, tradizionalmente utilizzato per il controllo fisiologico del colesterolo","wysiwyg_field":"<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<h2>Inquadramento nutrizionale<\/h2>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Il riso rosso fermentato contiene naturalmente <strong>monacoline<\/strong>, tra cui la <strong>monacolina K<\/strong>, ottenute esclusivamente per fermentazione. ULTRARED\u00ae \u00e8 sviluppato come ingrediente funzionale per formulazioni che richiedono <strong>un controllo accurato dell\u2019origine, della composizione e della sicurezza<\/strong> del riso rosso fermentato.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n","ingredienti_accordions":[{"title":"Vantaggi","content":"<ul>\r\n<li>Materia prima da riso biologico<\/li>\r\n<li>Fermentazione naturale allo stato solido<\/li>\r\n<li>Origine esclusivamente da fermentazione<\/li>\r\n<li>Controllo del contenuto di citrinina (non rilevabile)<\/li>\r\n<li>Conformit\u00e0 ai limiti europei per pesticidi, aflatossine e metalli pesanti<\/li>\r\n<li>Produzione secondo GMP<\/li>\r\n<li>Sterilizzazione a vapore<\/li>\r\n<li>Nessun irraggiamento<\/li>\r\n<li>Assenza di additivi<\/li>\r\n<\/ul>"},{"title":"Applicazioni","content":"<ul>\r\n<li>Integratori alimentari<\/li>\r\n<\/ul>"}],"icons_section_title":"Ottimo per","ingredient_icons":["colesterolo","ossa","pressione","sangue"]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/ingredienti\/16970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/ingredienti"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ingredienti"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16970"},{"taxonomy":"ingredienti_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/ingredienti_category?post=16970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}