{"id":2460,"date":"2023-12-05T08:50:00","date_gmt":"2023-12-05T07:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alesco-pharmanutra.com\/?p=2460"},"modified":"2023-12-05T08:50:00","modified_gmt":"2023-12-05T07:50:00","slug":"atura-proteine-vegetali-ricche-di-nutrienti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/atura-proteine-vegetali-ricche-di-nutrienti\/","title":{"rendered":"ATURA: proteine vegetali ricche di nutrienti"},"content":{"rendered":"\n

I legumi sono alimenti di origine vegetale ricchi di benefici per l\u2019organismo che non possono mancare all\u2019interno di un\u2019alimentazione sana ed equilibrata. Sono poveri di grassi, ricchi di proteine<\/strong>, fibre<\/strong> e micronutrienti<\/strong>, ma non solo: i legumi sono anche una fonte importante di vitamine del gruppo B<\/strong>, di acido folico<\/strong>, e di minerali come ferro<\/strong>, calcio<\/strong>, fosforo<\/strong>, potassio<\/strong>, magnesio<\/strong> e zinco<\/strong>.<\/p>\n

Proteine vegetali: lo sviluppo scientifico di ATURA<\/h2>\n

Partendo dalla consapevolezza che i legumi hanno un enorme potenziale nutritivo, ATURA<\/strong> ha sviluppato isolati proteici<\/strong> a base di ceci, lenticchie rosse e fave, con una concentrazione minima dell\u201980%. Queste proteine ad altissima concentrazione sono una soluzione innovativa ed efficace per perfezionare il profilo proteico-amminoacidico di prodotti per l\u2019industria alimentare e nutraceutica.<\/p>\n

Infatti, la richiesta di alimenti proteici vegetali sani e affidabili, ad alto standard nutrizionale, \u00e8 cresciuta esponenzialmente negli ultimi anni. Le cause sono perlopi\u00f9 riconducibili alla volont\u00e0 di un\u2019ampia fetta della popolazione di rinunciare alle proteine animali, scegliendo quelle vegetali, sia per motivi etici che ambientali, senza rinunciare a nutrienti fondamentali per la salute e il benessere dell\u2019organismo.<\/p>\n

ATURA risponde a queste esigenze proponendo isolati proteici derivanti da ceci, fave e lenticchie rosse dal profilo organolettico completo e di alta qualit\u00e0<\/strong> con, inoltre, una palatabilit\u00e0 neutra che non influisce sul sapore del prodotto finito.<\/p>\n

Gli isolati proteici ATURA contengono pi\u00f9 del 80% di proteine pure, garantendo un ottimo profilo amminoacidico che, unito ad un basso contenuto di sodio e grassi saturi, d\u00e0 vita a farine di isolati vegetali utili per andare ad arricchire i valori nutrizionali di diversi alimenti, come ad esempio quelli dedicati agli sportivi.<\/p>\n

\"\"La formulazione degli isolati proteici ATURA \u00e8 ottimizzata per:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n