{"id":5190,"date":"2021-07-20T08:30:00","date_gmt":"2021-07-20T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/?p=5190"},"modified":"2021-07-20T08:30:00","modified_gmt":"2021-07-20T06:30:00","slug":"funzioni-minerali-presenti-nel-corpo-umano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pharmanutra.it\/it\/funzioni-minerali-presenti-nel-corpo-umano\/","title":{"rendered":"I minerali presenti nel corpo umano: perch\u00e9 sono importanti e quali sono le loro funzioni"},"content":{"rendered":"

Ferro, magnesio, selenio, zinco, iodio, calcio, rame: capiamo meglio quali sono le funzioni e i benefici dei principali minerali presenti nel corpo umano.<\/h2>\n

I minerali<\/strong> sono composti inorganici essenziali<\/strong> per il nostro organismo in quanto partecipano a numerosi processi cellulari fondamentali per la nostra vita, come ad esempio il trasporto di ossigeno ai tessuti, la formazione dei denti e delle ossa, il mantenimento della funzione immunitaria e tutti i processi coinvolti nella produzione di energia.<\/p>\n

L\u2019essere umano non \u00e8 in grado di produrre autonomamente i minerali, quindi l\u2019unico modo per introdurli nel nostro corpo \u00e8 rappresentato dal cibo e dall\u2019acqua. Inoltre, vengono facilmente eliminati con il sudore o con l\u2019urina, per questo un apporto regolare attraverso una dieta equilibrata<\/strong> \u00e8 di fondamentale importanza per assicurarne sempre il quantitativo necessario.<\/p>\n

A cosa servono i minerali?
\nFunzioni e benefici dei principali microelementi e macroelementi presenti nel corpo umano<\/h2>\n

I sali minerali vengono suddivisi in macroelementi<\/strong> e microelementi<\/strong><\/a>, in base alle quantit\u00e0 in cui si trovano nel nostro organismo. Scopriamo insieme quali sono i minerali presenti nel corpo umano in maggiore quantit\u00e0, capiamo a cosa servono, dove si trovano e come assicurarci il giusto apporto di nutrienti attraverso una dieta sana ed equilibrata.<\/p>\n

Ferro<\/h3>\n

Il ferro \u00e8 un microelemento, presente nel nostro organismo in quantit\u00e0 di 3-4 g, necessario per la sintesi di proteine fondamentali come l\u2019emoglobina<\/strong>, contenuta nei globuli rossi e responsabile del trasporto di ossigeno ad organi e tessuti, o la mioglobina<\/strong>, proteina che fornisce ossigeno ai muscoli per la loro contrazione. Inoltre, il ferro interviene nei processi di respirazione cellulare<\/strong> e nel metabolismo degli acidi nucleici<\/strong>, oltre che avere un ruolo chiave nelle difese immunitarie<\/strong>.<\/p>\n

Tra i cibi pi\u00f9 ricchi di ferro<\/strong> ci sono sicuramente la carne, in particolare le carni rosse, il fegato o le frattaglie. Si pu\u00f2 trovare ferro anche nei vegetali a foglia verde scura, nei legumi, nel tuorlo d\u2019uovo o nel cioccolato, ma l\u2019assorbimento da queste fonti \u00e8 inferiore. Ricordiamo inoltre che la vitamina C favorisce l\u2019assorbimento di ferro alimentare, quindi \u00e8 consigliabile assumere contemporaneamente alimenti ricchi di tale vitamina a cibi ricchi in ferro, ad esempio spremendo il limone sulla carne o sui vegetali.<\/p>\n

La sintomatologia pi\u00f9 facilmente riconducibile ad una carenza di ferro<\/strong><\/a> include astenia, affaticamento, pallore, fiato corto, vertigini e capogiri, mal di testa e irritabilit\u00e0.<\/p>\n

Magnesio<\/h3>\n

Il magnesio \u00e8 un macroelemento di cui disponiamo in quantit\u00e0 variabili tra i 22 e i 26 g e di questi pi\u00f9 del 50% si trova mineralizzato a livello osseo. Nel nostro organismo il magnesio fa da cofattore per pi\u00f9 di 300 enzimi<\/a> e quindi \u00e8 coinvolto in numerosi processi, che vanno dalla sintesi di neurotrasmettitori essenziali a livello centrale, alla produzione e rilascio di energia cellulare. Inoltre, il magnesio, agendo in equilibrio con il calcio, interviene anche nella regolazione di fondamentali processi come la contrazione muscolare, il battito cardiaco, la coagulazione e la pressione arteriosa.<\/p>\n

Il magnesio \u00e8 particolarmente abbondante nei vegetali a foglia verde, nei legumi, nei cereali e nelle banane e la dose giornaliera raccomandata \u00e8 di 300 mg.<\/p>\n

Una carenza di tale minerale<\/a> si manifesta solitamente con crampi, stanchezza fisica e mentale, irritabilit\u00e0 e insonnia.<\/p>\n

Selenio<\/h3>\n

Il selenio <\/strong>\u00e8 un microelemento dalle note propriet\u00e0 antiossidanti<\/strong>, che si trova in abbondanza nel pesce e nelle frattaglie e all\u2019interno del nostro organismo \u00e8 coinvolto nella sintesi degli ormoni tiroidei, nella risposta immunitaria e nelle reazioni enzimatiche (soprattutto nell\u2019attivit\u00e0 dell\u2019enzima glutatione perossidasi). Grazie alla sua capacit\u00e0 di proteggere le membrane cellulari dall’ossidazione, il selenio ha anche un effetto protettivo nei confronti delle malattie cardiovascolari.<\/p>\n

I sintomi da carenza di selenio<\/strong> includono cardiomiopatie, miositi, alterazione del metabolismo degli ormoni tiroidei, nausea, vomito, perdita dei capelli, pelle secca ed eritema.<\/p>\n

Zinco<\/h3>\n

Lo zinco<\/strong> fa parte dei microelementi, in quanto nel nostro organismo se ne trova un quantitativo variabile da 1,4 a 2,3 mg. \u00c8 un minerale coinvolto in numerose funzioni del metabolismo cellulare<\/strong> supportando l\u2019attivit\u00e0 catalitica di oltre 100 enzimi; inoltre modula le funzioni immunitarie, \u00e8 coinvolto nel processo di guarigione delle ferite, nella sintesi del DNA, nella divisione e crescita cellulare.<\/p>\n

Gli alimenti pi\u00f9 ricchi di zinco sono la carne, sia rossa che bianca, le ostriche, i funghi, il cacao, le noci e il tuorlo dell\u2019uovo.<\/p>\n

I principali sintomi da carenza di zinco<\/strong> includono: eruzioni cutanee e dermatiti, distrofia delle unghie, alopecia, glossite, ridotta guarigione delle ferite, ridotta crescita, alterazioni del gusto e dell\u2019olfatto, resistenza insulinica e sovraccarico di ferro. Mantenere livelli di zinco nella norma \u00e8 dunque fondamentale e lo diviene ancor di pi\u00f9 nel periodo delle influenze stagionali poich\u00e9 lo zinco, grazie alle sue propriet\u00e0 immunomodulanti, \u00e8 in grado di proteggere il nostro organismo dalle infezioni.<\/p>\n

Calcio<\/h3>\n

Il calcio \u00e8 un macroelemento fondamentale per la fisiologia cellulare e il suo trasferimento attraverso le membrane agisce da segnale per molti processi cellulari, come la contrazione muscolare e la trasmissione dell\u2019impulso nervoso.<\/p>\n

Le principali fonti alimentari di calcio sono costituite dal latte e dai suoi derivati e sebbene il fabbisogno giornaliero di tale elemento vari in base al sesso e all\u2019et\u00e0, la dose giornaliera \u00e8 di circa 800 mg, quindi \u00e8 importante assumere quotidianamente un regolare apporto di certi alimenti.<\/p>\n

Il principale sito di stoccaggio del calcio nel nostro organismo sono le ossa e i denti e una sua carenza a lungo termine porta, come principale conseguenza, allo sviluppo di osteoporosi, con rischio di fratture. La sintomatologia pi\u00f9 spesso correlata ad una carenza di calcio include crampi muscolari, mal di schiena, dolore alle ossa e agli arti.<\/p>\n

Iodio<\/h3>\n

Lo iodio<\/strong> \u00e8 un microelemento presente nel nostro organismo in quantit\u00e0 molto ridotte (15-20 mg). La sua funzione principale consiste nell\u2019essere un componente essenziale degli ormoni tiroidei<\/strong>, quindi indirettamente interviene in tutte le funzioni regolate da questi ormoni, come lo sviluppo scheletrico e del sistema nervoso centrale, la regolazione della temperatura corporea e il metabolismo di zuccheri, grassi e proteine.<\/p>\n

Gli alimenti pi\u00f9 ricchi di iodio sono il pesce e le alghe, ma poich\u00e9 con la normale dieta spesso non ne introduciamo quantitativi sufficienti a soddisfare le necessit\u00e0 dell\u2019organismo, sia il Ministero della Salute che l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 consigliano l\u2019uso di sale iodato al posto del sale normale in cucina.<\/p>\n

Le principali conseguenze dovute ad una carenza di iodio<\/strong> sono dovute ad una riduzione della funzionalit\u00e0 tiroidea e includono effetti negativi nello sviluppo e nella crescita, oltre che rappresentare un fattore di rischio per il ritardo mentale.<\/p>\n

Rame<\/h3>\n

Il rame <\/strong>\u00e8 un microelemento di cui possediamo un quantitativo pari a circa 100 mg nel nostro organismo, ma gioca un ruolo chiave nel sistema nervoso centrale e nell\u2019ematopoiesi<\/strong>, ossia il processo di produzione delle cellule del sangue. Inoltre, il rame e gli enzimi rame-dipendenti sono cofattori di numerose reazioni di ossido-riduzione e sono coinvolti nella produzione di energia, nel metabolismo del ferro, nella neurotrasmissione e nella maturazione del tessuto connettivo. Molto importante \u00e8 anche la funzione antiossidante del rame, che limita i rischi indotti dai radicali liberi.<\/p>\n

Gli alimenti pi\u00f9 ricchi di rame sono le frattaglie, soprattutto fegato e rene, e il fabbisogno giornaliero di tale elemento per l\u2019adulto varia da 1,5 a 3 mg\/die.<\/p>\n

In caso di carenza di tale elemento si pu\u00f2 andare incontro ad anemia, demineralizzazione delle ossa, alterazione delle difese immunitarie, aumento del rischio di malattie cardiovascolari e neurodegenerative.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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